Anis, Kürbis und Enzian sind sehr geschätzte Pflanzen. Anis ist ein in Südwestasien und im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut. Seine Samen werden als Gewürz in Back- und Konditoreiwaren, bei der Herstellung von Likören usw. verwendet. Alle Pflanzenteile der jungen Pflanze sind essbar. Der Kürbis ist in Nordamerika beheimatet. Er ist eine kriechende Pflanze, die bis zu 10 Meter lang werden kann. Er ist reich an Mineralien, insbesondere Kalium, Vitamin C und Beta-Carotin. Der Enzian ist in den Bergen Mittel- und Südeuropas heimisch. Er ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu zwei Meter hoch werden kann, mit breiten bis elliptischen, lanzettlichen Blättern, die 10 bis 30 cm lang und 4 bis 12 cm breit sind.
