L-Threonin ist eine der 20 Aminosäuren, aus denen sich die Proteine zusammensetzen, und gehört zu den essentiellen Aminosäuren, d.h. sie wird nicht vom Körper produziert und muss über die Nahrung oder durch Nahrungsergänzung zugeführt werden. L-Threonin ist eine sehr nützliche Aminosäure, die in Verbindung mit Asparaginsäure und Methionin die Ansammlung von Fett in der Leber hemmt (lipotrop).
Sie ist ein potenter Vorläufer von Glycin und Serin. Threonin kommt im zentralen Nervensystem, in der Skelettmuskulatur und im Herzmuskel vor. Es ist an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt, die für die Übertragung von Informationen durch unser Gehirn entscheidend sind und für unsere Stimmung und unser Glücksgefühl verantwortlich sind. Es ist auch an der Bildung von Kollagen, an der Synthese von Elastin und an der Produktion von Zahn- und Nagelschmelz beteiligt.
