Naturgreen Agar-Agar, 100 g

Agar-Agar aus Bio-Rotalgen mit bis zu 8-mal höherer Gelierkraft als tierische Gelatine.
als tierische Gelatine, 100g

Hinweise zur Verwendung

Es handelt sich um ein Verdickungsmittel, das je nach gewünschter Textur in Konzentrationen von 2 bis 10 g/l verwendet wird. Zur Herstellung von Gelatine wird die Flüssigkeit leicht zum Kochen gebracht und einige Minuten lang gerührt, bis sie sich in der Flüssigkeit auflöst. Wenn man sie als Verdickungsmittel verwenden will, darf man das Lebensmittel nicht kochen, da sie sonst ihre Verdickungskraft verliert... Sie wird normalerweise in der Süßwarenherstellung, bei der Zubereitung von Gemüsekonserven, Eiscreme, Quark verwendet...

Zutaten

Agar-Agar* (100%). Dieses Produkt wird in einer Anlage hergestellt, in der auch Nüsse und Soja verarbeitet werden.

Nährwert

Energiewert (172 kcal), Fett (0,1g), davon gesättigt (0g), Kohlenhydrate (0,4g), davon Zucker (0g), Ballaststoffe (86g), Eiweiß (0,1g), Salz (1,25g).