Replantea Bio Matcha Zeremonieller Japanischer Tee, 50 g

Matcha-Tee ist in den letzten Jahren aufgrund seiner erwiesenen gesundheitlichen Vorteile und seines erfrischenden, persönlichen Geschmacks sehr beliebt geworden. Forschungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass Matcha-Tee bis zu 10-mal mehr Antioxidantien enthält als herkömmlicher grüner Tee. Antioxidantien helfen, zelluläre und genetische Schäden zu verhindern, indem sie instabile Moleküle, die so genannten freien Radikale, neutralisieren. Matcha kurbelt außerdem den Stoffwechsel an und trägt bei regelmäßigem Konsum zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.

Herkunft von Bio-Matcha-Tee

Matcha ist ein fein gemahlener grüner Tee, der in der traditionellen japanischen Teezeremonie als Pulver verwendet wird. Im 12. Jahrhundert, als der Mönch Eisai den Tee in Japan einführte, war es in China üblich, die Teeblätter zu mahlen und dann in einer Schüssel zu verquirlen. Diese Zubereitungsmethode, die später von den Chinesen aufgegeben wurde, wurde von den Japanern übernommen und in das Chanoyu-Ritual integriert.

Wie man ihn verwendet

Um Matcha-Tee richtig zuzubereiten, benötigen Sie drei wichtige Utensilien: eine Chawan (japanische Teeschale), einen Chasen (Matcha-Besen aus Bambus) und einen Chashaku (Messlöffel aus Bambus).

Erhitzen Sie den Chawan und den Chasen mit sehr heißem Wasser. Warten Sie etwa 30 Sekunden, schütten Sie das Wasser ab und reinigen Sie den Chawan sorgfältig.
Zwei Esslöffel mit dem Chashaku, etwa 1 g, in die Schüssel geben, am besten mit einem Sieb, damit sich beim Verquirlen keine Klumpen bilden.
Übergießen Sie das Matcha-Pulver mit 60 ml Wasser bei ca. 75°C und verquirlen Sie den Tee mit dem Chasen, bis er aufgelöst und schaumig ist.
Sie können den Matcha-Tee bereits trinken, wenn Sie ihn konzentriert wünschen, oder mehr Wasser hinzufügen, wenn Sie ihn weicher mögen, oder 190 ml heiße Milch hinzufügen und erneut verquirlen, um einen Matcha-Latte zu machen.