Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin. Vitamin E ist in vielen Lebensmitteln enthalten, hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs (Spinat, Brokkoli, Weizenkeime und Bierhefe). Die EFSA (Agentur für Lebensmittelsicherheit) hat Vitamin E folgende gesundheitliche Eigenschaft zuerkannt: Es trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden bei.
